Økologisk ikke sunnere? (VG)

[Guava]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Nei, det er lurt å velge noe som er i sesong. Ikke bare lokalt, men også der det importeres fra. Det kan være mindre energikrevende å dyrke tomater i Spania midt på vinteren enn i Norge, såpass mye at vinninga ikke går opp i transporten.

Ja å velge sesongvarer er nok bra.

Noe av det største problemet er vel at "vi" er for kresne i forhold til at maten skal være perfekt. Her til lands kan vi produsere temmelig mye potet og jorda er så vidt jeg har skjønt godt egnet til potet. Poteten kan lagres lenge. Den kan ligge helt til neste sesong. Problemet er vel at folk ikke vil ha gammelpotet, men vil ha nypoteter fra Kypros fordi de ser finere ut og smaker bedre på våren. Epler er likedan. En del norske epler kan jo lagres veldig lenge, men de er ikke store og blankpolerte og man merker at de er gamle. Kjøtt skal vi helst kjøpe ferskt og helst bare det fineste og reneste med den ypperste kvaliteten. Datoer, om det enn bare er "Best før" er som hellige å regne.

Jeg innrømmer glatt at jeg ikke er flink til å velge fornuftig sånn.