Oppdrag: å snike inn jern i kostholdet

[Mei]

Ztjerna spiser svært sjelden leverpostei. Rødt kjøtt liker han ikke, bortsett fra pølser (og det aner meg at det ikke inneholder mye jern?). Brokkoli spiste han frem til han begynte å nekte å bli matet med mos - og i hel tilstand kvalifiserer den til utspytting. Spinat har jeg ennå ikke funnet noen måte å kamuflere godt nok.

Han spiser 4-6 skiver hjemmebakt, grovt brød med hirse om dagen. På helios har jeg funnet fruitspread med aprikos. Han får også en del tørket aprikos som snacks. Likevel føler jeg at det er svært lite jernkilder i kosten. Jeg syns generelt det er lite godt som inneholder jern?

I går prøvde vi med blodpudding/pølse og det spiste han en tynn skive av. Det er det vel en del jern i? Har i tillegg laget hjemmelaget ketchup med brokkoli som jeg håper jeg skal klare å lure han til å spise sammen med pasta.

Hva spiser deres barn av jernholdig kost? Hvor mye trenger de? Har noen andre tips til hvordan jeg kan snike inn jern i kostholdet? Han spiser kun selv - og ikke med skje/gaffel

[Storm]

Knerten får Litago-prim på en skive eller to hver dag, den er beriket med jern. Ellers har vi så godt som alltid grovt brød, og prøver å få i han frukt og grønt rikt på C-vitamin (som tomater og appelsiner) som hjelper opptaket av jern.

[Skilpadda]

Frossen spinat blandet i gratengsausen når jeg lager pølsegrateng slo an hos oss, i alle fall. Og det er mange som blandet finmoste grønnsaker i mye forskjellig mat, både sauser, gryteretter, potetstappe og brød. Liker han kjøttboller så kan du jo lage det selv av karbonadedeig. Brunost er vel fremdeles tilsatt jern, og Litago-primen også, men den er det jo veldig mye sukker i, da. Rosiner inneholder jern, vet jeg.

Jeg tror ikke de trenger veldig masse jern når de er så små? Kjøtt vil han kanskje like bedre etter hvert som han blir større; Lillegutt begynte ikke å virkelig like (rent) kjøtt før nå i sommer, men nå elsker han det. Vi spiser mest kylling, men det blir kanskje rødt kjøtt en gang i uken eller noe slikt. Og så spiser han stort sett (relativt frivillig) et lite stykke brokkoli hver dag, pluss at han spiser 3-4 grove brødskiver i barnehagen.

[Storm]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Brunost er vel fremdeles tilsatt jern, og Litago-primen også, men den er det jo veldig mye sukker i, da.

Nei, det er det slutt på dessverre. Nå er det bare litagoprimen og litagobrunosten som er det. Knerten er bare 2 år og spiser ikke så mye middagsmat, ihvertfall ikke kjøtt. Så for han synes jeg jernet i litagoprimen oppveier for sukkeret (var en stund bekymret for om han fikk i seg nok jern, da han alltid har vært en "melkegutt").

Tørket frukt, deriblant rosiner, er det mye jern i, som Skilpadda sier. Men også der mye sukker.

[Mei]

Litago Prim spiser han også ja - men den prøver vi å begrense pga sukkeret. Brunosten til Litago er også tilsatt jern, men den plukkes av brødet og spises så den utgår en stund til.

Han spiser ingenting rødt kjøtt bortsett fra pølser. Ikke rent kjøtt, ikke kjøttboller eller kjøttkaker. Kanskje han spiser kjøpekjøttboller som vel er finere enn de hjemmelagde? Men da får vi jo ikke tilsatt noe så da er man jo like langt.

Tørket frukt brukes som snop her i huset, og han elsker det. Får rosiner og musli i yoghurten sin hver dag, og spiser alt han får fingrene i av tørket frukt ellers.

[Skilpadda]

Det er en del bær det er mye jern i, er det ikke? Blåbær og solbær?

[Mei]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Det er en del bær det er mye jern i, er det ikke? Blåbær og solbær?

Det visste jeg ikke. Han får også tørket blåbær i yoghurten sin.

[ElinM]

Lillesøster er veldig småspist og lever i stor grad på morsmelk enda. Det jeg har ansett som viktig, er å holde henne unna kumelkeprodukter siden det hemmer jernopptaket. Derfor har hun ikke fått kumelk og bare små mengder youghurt til nå. Jeg har ikke stresset veldig med å få i henne spesielle matvarer med jern. Det er greit å være obs på at grovt mel, havre og hirse inneholder mer jern enn andre melsorter. Det kan også være lurt å gi matvarer med c-vitaminer samtidig som man gir jernholdig mat, siden c-vitaminene fremmer jernopptaket. Da jeg var på Helios sist, leste jeg tilfeldigvis utenpå en urtekrydderboks med brennesle. Det stod at brennesle inneholder mye jern og at brennesle burde være en naturlig ingrediens i det norske kostholdet. Ikke vet jeg om det stemmer.

Selv tror jeg det skal litt til før de får jernmangel, såfremt de spiser noenlunde variert og de ikke får altfor mye kumelkprodukter i kosten. Jeg drakk selv mye melk før, og endte opp med jernmangel flere ganger....)

[Nooria]

Opprinnelig lagt inn av MinaX, her.

Tørket frukt, deriblant rosiner, er det mye jern i, som Skilpadda sier. Men også der mye sukker.

Jeg er i farten litt usikker på om det også gjelder aprikos, men i så tilfelle er tørket aprikos veldig snilt for blodsukkeret... og det har veldig mye fiber. Her har tørket økologisk aprikos vært hverdagsnacks siden storebror begynte å spise

[Veronal]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Det er en del bær det er mye jern i, er det ikke? Blåbær og solbær?

Ikke blåbær, men hyllebær og solbær inneholder like mye jern pr. 100 g som grillpølser.

[Veronal]

Prototypen spiser 4-6 skiver butikkbakt brød uten hirse, 1 skive leverpostei daglig, yoghurt og ost daglig og rødt kjøtt til middag 1 dag i uken. Får av og til i ham brokkoli og spinat godt kamuflert i middagen. Han får i seg nok jern etter mitt hode.

[Mei]

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Ikke blåbær, men hyllebær og solbær inneholder like mye jern pr. 100 g som grillpølser.

ER det jern i grillpølser altså? Trodde alle næringsstoffene var silt ut av pølser

Jeg har også hørt at brennesle inneholder mye jern. Hadde planer om å bruke det i grøten hans, men siden grøt ikke kan spises med hendene er det ut for tiden.

Hva kan man lage med brennesle da? Ztjerna er veldig glad i melk og starter gjerne dagen med en stor kopp biola. Han drikker melk til ett av måltidene i barnehagen og spiser en youghurt om dagen. I tillegg spiser han noe prim og smøreost. Vi har innført utvannet appelsinjuice til enkelte måltider - særlig om vi får i han leverpostei. Også fruktmos etter kjøtt og blodmat.

Han får sikkert i seg nok - jeg har bare alltid vært litt jernfiksert

[Veronal]

Jeg kom forresten på nå at egg inneholder noe jern - 1,9 mg/100 g. (Eggeplomme inneholder 5,5 mg/100 g.)

[safran]

Får han i seg brød med hirse hver dag, så er jo mye gjort allerede. Hva med hirse/havregrøt? Det blir veldig godt om du blander i most banan og serverer med kanel (og litt sukker?).

[kiddo]

Bær er veldig bra, spesielt bringebær og jordbær. Også rødbeter inneholder mye jern. Det falt i smak hos vår junior i sommer, som glatt skippet alt annet på tallerkenen da han fikk smaken på rødbeter
Havregryn er ytterligere en god jernkilde.
Blodpudding er strålende jernmat, sammen med andre typer innmat (lever o.l)

Her er en link til litt info hos matportalen: http://matportalen.no/Saker/1136982683.66

Junior spiser forøvrig grovbrød hver dag og elsker leverpostei heldigvis. Ellers spiser han gjerne havregrøt og litt kjøtt/kylling. Prim prøvde pappaen på forleden, men det falt ikke i smak. Han er rett og slett ikke veldig glad i søtt, i går ristet han på hodet til bolle fra Åpent Bakeri, men kastet seg over firkornbrødet jeg hadde kjøpt samme sted

[Mei]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Får han i seg brød med hirse hver dag, så er jo mye gjort allerede. Hva med hirse/havregrøt? Det blir veldig godt om du blander i most banan og serverer med kanel (og litt sukker?).

Han elsket grøt tidligere. Nå er den ut - sannsynligvis fordi han ikke kan spise den selv men må mates. I barnehagen spiser han/mater de han med 3 store posjoner havregrøt hver fredag

Trodde forøvrig at havregryn var en kornsort med lite jern?

[Acsa]

Du er litt jernfiksert. Det skal ganske mye til for at et barn med et såpass sammensatt kosthold som ztjerna skal få jernmangel. Synes du han virker litt slapp og anemisk, kanskje? Stress ned.

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Jeg har også hørt at brennesle inneholder mye jern. Hadde planer om å bruke det i grøten hans, men siden grøt ikke kan spises med hendene er det ut for tiden.

Hm? Kan ikke grøt spises med hendene? Jeg tror ztjernas kollega her i huset er av en helt annen mening. Yoghurt kan også spises med hendene, sånn til orientering.

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Brunosten til Litago er også tilsatt jern, men den plukkes av brødet og spises så den utgår en stund til.

Hm? Du vil gjerne ha i ham jern, men vil ikke gi ham brunost fordi han spiser den? Denne tok jeg ikke helt.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Hm? Kan ikke grøt spises med hendene? Jeg tror ztjernas kollega her i huset er av en helt annen mening.

Særlig hvis man lager den ordentlig tykk, så man kan ta store "biter" med hendene og putte dem i munnen.

[Harriet Vane]

Havregrøt med raspet eple i, ettersom C-vitamin øker jernopptaket. Leverpostei med agurk, det går jo an å friste med leverpostei daglig, til slutt må det vel falle i smak?
Godt utvannet kalve- eller kyllinglever (vann ut i melk i kjøleskap i 3 dager, skift melk hver dag) og skjær i tynne tynne skiver, stek i smør og lag fløtesaus. Knadde mandelpoteter og brokkoli er snaskens.
KJøttboller av karbonadedeig.
Hiv spinat oppi det meste. (Spinat og brennesle er i slekt, og inneholder mye jern)
Bær er bra.
Hirse i brød er godt, hirse i stedenfor ris til middager godt, hirse med biola og bær er god dessert. Bruk hirseflak til å tykne gryter og supper.

[Mei]

Acsa du er så STRENG

Grøt med hendene? Jeg trodde jeg tålte søl og gris, men jeg tror jeg må jobbe litt mere med meg selv.

Vi har gitt han leverpostei hver dag de siste ukene, og nå begynner han å godta en halv til en skive hver morgen. Det er jo fremskritt!

Men ett spørsmål i forhold til jernopptak: hvor mye hemmer kalsium/melk jernopptaket? Det er jo fks både kalsium og jern i prim? Og er det ikke sånn at jernet taes dårligere opp fra korn (fks hirse?).

Har fått masse gode tips her - og klarer vel å roe ned jern-noiaen min denne gangen også.