Raspeballer (Haster!)

[Anne]

Fant denne på nett...

4 porsjoner

Komler er tradisjonell Vestlandsmat som spises hver torsdag !
Ingredienser

• 1,2 kg råskrelte poteter
  400 gr kokte poteter
  2 ts salt
  3-4 dl byggmel
  4-5 ss hvetemel

Fremgangsmåte

Potetene males på kvern. Bland i salt og mel. Byggmelmengden er cirkamål, den må varieres etter hvor mye væske potetene avgir. Komlene skal være faste, men ikke tunge. Form passe store baller. Noen bruker "dott" - et stykke nyretalg, bacon eller flesk i midten av komla, den blir saftigere da.

Komlene serveres med bacon/stekt flesk m/stekefettet, kålerabi stappe, kokt lettsaltet fårekjøtt, kjøttpølser og poteter.

Komlene blir ekstra gode om de kokes i kraften fra kokingen av fårekjøttet. Vanlig drikke til er surmelk. Rester av komler skjæres i skiver og stekes i panne.

**************************************************

Her ser jeg de koker dem først, da blir de sikkert finere og ikke så grove som mine. Jeg syns de er best med litt motstand når man tygger.