De aller beste, mykeste (og helst enkle) fløtekaramellene

[IzziCreo]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jeg ser at fru Timian har lagt ut en nesten tilsvarende oppskrift, men med hvitt sukker. Jeg mener å huske at jeg har prøvd begge deler, men jeg husker ikke forskjellen.

Hva er egentlig forskjellen på brunt og hvitt sukker i konfekt?

Jeg vet ikke hva forskjellen er i konfekt, men det vil nok smake litt annerledes. Jeg bruker en god del brunt sukker i cookies og ofte også i brownies, og jeg synes det gir en slags "dypere" smak. Og så blir de mer seige. Men det er jo supert at man tydelig kan lage karameller med hvitt sukker også, hvis man ikke har brunt for hånden.