Hjemmelaget tacokrydder

[Ru]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

ER cumin det samme som spisskummen? Har lurt litt på det. Tror Mim har skrevet om det her, så jeg kan jo egentlig bare søke.

Cumin= Karve og er IKKE det samme som Spisskummen.

Sitat:

Karve = kummin og spisskummen = spisskarve.
Karve og kummin er det samme. Navnet er carum carvi på latin (kümmel på tysk, caraway på engelsk, kummin på svensk, kommen på dansk, siya jeera på indisk).
Spisskarve og spisskummen er det samme. Navnet er cuminum cyminum på latin (kreuzkümmel på tysk, roman caraway eller cumin på engelsk, spiskummin på svensk, spidskommen på dansk, jeera på indisk).
Krydderfrøene ligner utseendemessig, og kan forveksles. Oversettere av kokebøker og matjournalister har bidratt til å forvirre. Spisskummen er hyppig brukt over hele India i all slags retter, og introdusert i vesten sammen med interessen for eksotisk mat. Kjenner man duft og smak, er det vanskelig å ta feil mot karven, som vi bl.a. kjenner fra nøkkelost og surkål.
Kilde: Navn på grønnsaker og krydderplanter fra Statens fagtjeneste for landbruket

[Irma]

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Cumin= Karve og er IKKE det samme som Spisskummen.

Ikke i følge info på den linken jeg ga over her. Der står det at spisskarve og spisskummin er det samme, og at det heter cumin på engelsk. Karve er caraway står det.