God vin til ost og kjeks

[daffy]

Hvis ost og kjeks betyr Tine kremost i ulike smaksvarianter, pasteurisert brie og babybel, så vil en saftig, fruktig og kommersiell vin være helt grei. Velg en av polets bestselgere for eksmpel. Hverken osten eller vinen har særlig særpreg og passer således som hånd i hanske.

Til mer særpregede oster som litt heftige blåmuggsoster, moden og upasteurisert brie, italienske fåreoster etc vil en vin ikke passe til særlig mer enn en ost uansett.

Til ost og vin syns jeg det er kjempegodt å servere tørket frukt, nøtter og honning. Akasiehonning rislet over blåmuggosten gir en fantastisk smaksopplevelse! Jeg syns også hvitt brød (f.eks baguett) er mye bedre enn kjeks til osten.