Sv: God mat uten melk og gluten
Cøliiakiforeningen sier:
Sitat:
Bruk gjerne dine egne oppskrifter, bytt ut hvetemelet med glutenfritt mel. Bruk da gjerne litt mer glutenfritt mel enn det som er oppgitt i oppskriftene.Ofte er det lurt å bruke litt mindre smør fordi det glutenfrie melet har vanskelig for å trekket til seg store mengder av fett.
La kaken stå å avkjøle seg noe før du tar den ut av formen. Er det melk i oppskriften, kan du f.eks. erstatte noe av melken med 1 egg.
I min eplekakeoppskrift kan man da sikkert gå ned til 100-150 g smør
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|
28-10-07, 00:47
Trådet visning