Juice vs. nektar

For at betegnelsen juice kan brukes er det to kriterier som må oppfylles. Den kan ikke tilsettes sukker, og den kan ikke fortynnes. Det finnes juice som er laget av konsentrat, men når de tilsettes vann må vanninnholdet være identisk med det som i utgangspunktet var fjernet.

For nektar står man langt friere. Det eneste kriteriet er at det må være minst 50% juice. Hvis det ikke er tilsatt sukker vil det kun være utvannet juice. Da vil den selvfølgelig ha et lavere kaloriinnhold enn juice. De fleste nektarer tilsettes derimot sukker og har som oftest et høyere kaloriinnhold. Og som flere har påpekt er det mindre vitaminer i og med at juicen er fortynnet.