Søtpotet?

07-02-12, 16:15

Ser ut som prosjektet "smilefjes lærer matlaging" foregår ved å bli kjent med en og en råvare.

Nå har jeg i et anfall av eventyrlyst kjøpt to store søtpoteter. På dagens meny står det kalkun (det er tross alt tirsdag ). Kan jeg integrere søtpoteter vellykket sammen med kalkun?

Mrs. Longbottom · 07-02-12, 16:19

hva skal du gjøre med kalkunen?

søtpotet kan man jo gjøre utrolig mye med.

07-02-12, 16:20

Kalkunen står og steker seg i ovnen med smør og salt og pepper på. Man kan som kjent ikke tilberede kalkun på andre måter enn det. ()

Tangerine · 07-02-12, 16:22

Lag puré av søtpotet med poteter og/eller annet.

07-02-12, 16:25

Lag puré?

Duh - dette er sf, jeg må ha forklaring.

Mrs. Longbottom · 07-02-12, 16:25

åh, en hel kalkun på en tirsdag, faktisk.

jeg elsker ovnsbakte rotgrønnsaker med masse søtpotet, sellerirot, gulrot og pastinakk, med hauger av hele hvitløkfedd og messe persille på.

tiddelibom · 07-02-12, 16:26

Ovnstekte søtpoteter er supergodt! Skjær i båter og inn i stekovnen med dem.

Pøblis · 07-02-12, 16:27

Du kan lage søtpotetmos - dvs. skrelle søtpotetene, dele i skiver (da koker de raskere) koke, helle av kokevann, mose, tilsette en skje rømme eller creme fraiche, smake til med salt og pepper og vips! ferdig. Eller lage candied yams - da skreller du, dele i ca. cm.tykke skiver, legger skivene som takstein i en form som er godt smurt med smør, legger på smørklatter og brunt sukker og hvis du er i det skikkelig dekadente hjørnet, topper du med mini-marsmallows. Og steker i ca. 30 min på 200 grader til alt er gyllent og boblete. Begge oppskrifter er fritt fra hukommelsen.

07-02-12, 16:27

Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her.

Ovnstekte søtpoteter er supergodt! Skjær i båter og inn i stekovnen med dem.

Det hørtes smart ut. Skrelle først? Jeg har pimpernellpoteter også, skal man ha begge deler eller er søtpoteter det man trenger til potet?

(Jeg har aldri smakt søtpoteter engang altså, jeg er virkelig ubrukelig som kokk.)

trøtt · 07-02-12, 16:27

Jeg anbefaler ikke ovnsbakte søtpoteter. Det var ekstremt søtt. Jeg ville heller prøvd meg på en pure/mos hvor det var blandet med noe annet.

07-02-12, 16:28

Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her.

Du kan lage søtpotetmos - dvs. skrelle søtpotetene, dele i skiver (da koker de raskere) koke, helle av kokevann, mose, tilsette en skje rømme eller creme fraiche, smake til med salt og pepper og vips! ferdig. Eller lage candied yams - da skreller du, dele i ca. cm.tykke skiver, legger skivene som takstein i en form som er godt smurt med smør, legger på smørklatter og brunt sukker og hvis du er i det skikkelig dekadente hjørnet, topper du med mini-marsmallows. Og steker i ca. 30 min på 200 grader til alt er gyllent og boblete. Begge oppskrifter er fritt fra hukommelsen.

Åh!

Pøblis · 07-02-12, 16:29

Pureforklaring for slike-som-liker-trinn-for-trinn-forklaringer:

Skrell grønnsakene som skal være i pureen. Det er godt med potet, søtpotet og gulrot sammen. Del grønnsakene i skiver, da går det fortere å koke dem. Kok grønnsakene til de er møre og lette å dele. Ikke bruk salt! Hell av kokevannet. Mos grønnsakene med dertil egnet redskap. Tilsett smørklatt og litt fløte, melk, rømme, hva-har-du. Smak til med salt og pepper. Værsågod å spis!

tiddelibom · 07-02-12, 16:30

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Det hørtes smart ut. Skrelle først? Jeg har pimpernellpoteter også, skal man ha begge deler eller er søtpoteter det man trenger til potet?

(Jeg har aldri smakt søtpoteter engang altså, jeg er virkelig ubrukelig som kokk.)

Vi har ikke skrelt, men jeg tror ikke vi har spist skallet heller... Så vi har vel skrelt etter steking, vi da.
Ja, det er søtt, men vi har pleid å ha det til skikkelig spicy mat, og da har det vært veldig godt.
Jeg vil tro at en av delene holder (altså: ikke både potet og søtpotet)

07-02-12, 16:34

Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her.

Pureforklaring for slike-som-liker-trinn-for-trinn-forklaringer:

Skrell grønnsakene som skal være i pureen. Det er godt med potet, søtpotet og gulrot sammen. Del grønnsakene i skiver, da går det fortere å koke dem. Kok grønnsakene til de er møre og lette å dele. Ikke bruk salt! Hell av kokevannet. Mos grønnsakene med dertil egnet redskap. Tilsett smørklatt og litt fløte, melk, rømme, hva-har-du. Smak til med salt og pepper. Værsågod å spis!

Aha! Stappe altså. Det kan jeg.

United · 07-02-12, 16:34

Enig med tiddelibom - ovnsstekte søtpoteter er kjempegodt. Men da må du skrelle dem først og skjære dem i skiver. Ildfast form og olivenolje er alt du trenger. Men de er gode kokte også. Bare at en del gjerne henger igjen i skallet, så da får du mere svinn.

Hyacinth · 07-02-12, 16:36

Søtpoteter er fantastisk i mos sammen med litt potet kg kun sakt, pepper og god olivenolje. Jeg bruker ellers aldri olje i mos. Men dette lærte jeg av nigella lawson.

Flubby · 07-02-12, 16:54

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Aha! Stappe altså. Det kan jeg.

Ikke bruk stavmikser, da blir stappen seig. Bruk en sånn:

Eller en sånn (denne bruker jeg, Clas Ohlsson):

Også er det best å varme opp melk/fløte før du heller i mosen, da holder den seg varm lengre

Dali · 07-02-12, 17:48

Vi var villoggal og spiste bakt søtpotet med bacon og kesam og løk her om dagen. Godt.

Nip · 07-02-12, 18:44

Jeg synes ovnsbakt søtpotet er helt nydelig, SÅ mye bedre enn potet og andre ting... NAM

Også veldig godt med søtpotetmos.

Man kan velge de rotgrønnsakene man har
http://ninabakke.blogspot.com/2011/0...d-fetaost.html

http://ninabakke.blogspot.com/2010/1...tpotet-og.html

Interference · 07-02-12, 19:01

Årh søtpotet er nudelig både kokt, stekt, ovnsbakt, grillet og i mos.

07-02-12, 16:15	#1
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Søtpotet? Ser ut som prosjektet "smilefjes lærer matlaging" foregår ved å bli kjent med en og en råvare. Nå har jeg i et anfall av eventyrlyst kjøpt to store søtpoteter. På dagens meny står det kalkun (det er tross alt tirsdag ). Kan jeg integrere søtpoteter vellykket sammen med kalkun?

07-02-12, 16:19	#2
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Søtpotet? hva skal du gjøre med kalkunen? søtpotet kan man jo gjøre utrolig mye med. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

07-02-12, 16:20	#3
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Søtpotet? Kalkunen står og steker seg i ovnen med smør og salt og pepper på. Man kan som kjent ikke tilberede kalkun på andre måter enn det. ()

07-02-12, 16:22	#4
Tangerine Eklektisk Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 5.213 Blogginnlegg: 1	Sv: Søtpotet? Lag puré av søtpotet med poteter og/eller annet.

07-02-12, 16:25	#5
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Søtpotet? Lag puré? Duh - dette er sf, jeg må ha forklaring.

07-02-12, 16:25	#6
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Søtpotet? åh, en hel kalkun på en tirsdag, faktisk. jeg elsker ovnsbakte rotgrønnsaker med masse søtpotet, sellerirot, gulrot og pastinakk, med hauger av hele hvitløkfedd og messe persille på. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

07-02-12, 16:26	#7
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Sv: Søtpotet? Ovnstekte søtpoteter er supergodt! Skjær i båter og inn i stekovnen med dem. __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

07-02-12, 16:27	#8
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.403 Blogginnlegg: 361	Sv: Søtpotet? Du kan lage søtpotetmos - dvs. skrelle søtpotetene, dele i skiver (da koker de raskere) koke, helle av kokevann, mose, tilsette en skje rømme eller creme fraiche, smake til med salt og pepper og vips! ferdig. Eller lage candied yams - da skreller du, dele i ca. cm.tykke skiver, legger skivene som takstein i en form som er godt smurt med smør, legger på smørklatter og brunt sukker og hvis du er i det skikkelig dekadente hjørnet, topper du med mini-marsmallows. Og steker i ca. 30 min på 200 grader til alt er gyllent og boblete. Begge oppskrifter er fritt fra hukommelsen. __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

07-02-12, 16:27	#9
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Søtpotet? Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her. Ovnstekte søtpoteter er supergodt! Skjær i båter og inn i stekovnen med dem. Det hørtes smart ut. Skrelle først? Jeg har pimpernellpoteter også, skal man ha begge deler eller er søtpoteter det man trenger til potet? (Jeg har aldri smakt søtpoteter engang altså, jeg er virkelig ubrukelig som kokk.)

07-02-12, 16:27	#10
trøtt ekstremt trøtt Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 10.871 Blogginnlegg: 32	Sv: Søtpotet? Jeg anbefaler ikke ovnsbakte søtpoteter. Det var ekstremt søtt. Jeg ville heller prøvd meg på en pure/mos hvor det var blandet med noe annet. __________________ Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.

07-02-12, 16:28	#11
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Søtpotet? Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her. Du kan lage søtpotetmos - dvs. skrelle søtpotetene, dele i skiver (da koker de raskere) koke, helle av kokevann, mose, tilsette en skje rømme eller creme fraiche, smake til med salt og pepper og vips! ferdig. Eller lage candied yams - da skreller du, dele i ca. cm.tykke skiver, legger skivene som takstein i en form som er godt smurt med smør, legger på smørklatter og brunt sukker og hvis du er i det skikkelig dekadente hjørnet, topper du med mini-marsmallows. Og steker i ca. 30 min på 200 grader til alt er gyllent og boblete. Begge oppskrifter er fritt fra hukommelsen. Åh!

07-02-12, 16:29	#12
Pøblis Panzerekstremfeminist Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 19.403 Blogginnlegg: 361	Sv: Søtpotet? Pureforklaring for slike-som-liker-trinn-for-trinn-forklaringer: Skrell grønnsakene som skal være i pureen. Det er godt med potet, søtpotet og gulrot sammen. Del grønnsakene i skiver, da går det fortere å koke dem. Kok grønnsakene til de er møre og lette å dele. Ikke bruk salt! Hell av kokevannet. Mos grønnsakene med dertil egnet redskap. Tilsett smørklatt og litt fløte, melk, rømme, hva-har-du. Smak til med salt og pepper. Værsågod å spis! __________________ I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West

07-02-12, 16:30	#13
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Sv: Søtpotet? Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her. Det hørtes smart ut. Skrelle først? Jeg har pimpernellpoteter også, skal man ha begge deler eller er søtpoteter det man trenger til potet? (Jeg har aldri smakt søtpoteter engang altså, jeg er virkelig ubrukelig som kokk.) Vi har ikke skrelt, men jeg tror ikke vi har spist skallet heller... Så vi har vel skrelt etter steking, vi da. Ja, det er søtt, men vi har pleid å ha det til skikkelig spicy mat, og da har det vært veldig godt. Jeg vil tro at en av delene holder (altså: ikke både potet og søtpotet) __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

07-02-12, 16:34	#14
Slettet bruker Passiv Innlegg: n/a	Sv: Søtpotet? Opprinnelig lagt inn av pøbelsara, her. Pureforklaring for slike-som-liker-trinn-for-trinn-forklaringer: Skrell grønnsakene som skal være i pureen. Det er godt med potet, søtpotet og gulrot sammen. Del grønnsakene i skiver, da går det fortere å koke dem. Kok grønnsakene til de er møre og lette å dele. Ikke bruk salt! Hell av kokevannet. Mos grønnsakene med dertil egnet redskap. Tilsett smørklatt og litt fløte, melk, rømme, hva-har-du. Smak til med salt og pepper. Værsågod å spis! Aha! Stappe altså. Det kan jeg.

07-02-12, 16:34	#15
United På (opp?)tur Medlem siden: May 2009 Innlegg: 3.558 Blogginnlegg: 66	Sv: Søtpotet? Enig med tiddelibom - ovnsstekte søtpoteter er kjempegodt. Men da må du skrelle dem først og skjære dem i skiver. Ildfast form og olivenolje er alt du trenger. Men de er gode kokte også. Bare at en del gjerne henger igjen i skallet, så da får du mere svinn. __________________ Storebror 2007 og Lillebror 2012

07-02-12, 16:36	#16
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Søtpotet? Søtpoteter er fantastisk i mos sammen med litt potet kg kun sakt, pepper og god olivenolje. Jeg bruker ellers aldri olje i mos. Men dette lærte jeg av nigella lawson.

07-02-12, 16:54	#17
Flubby Crazy Cat Lady Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Tromsø Innlegg: 4.719 Blogginnlegg: 349	Sv: Søtpotet? Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her. Aha! Stappe altså. Det kan jeg. Ikke bruk stavmikser, da blir stappen seig. Bruk en sånn: Eller en sånn (denne bruker jeg, Clas Ohlsson): Også er det best å varme opp melk/fløte før du heller i mosen, da holder den seg varm lengre __________________ Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09

07-02-12, 17:48	#18
Dali Glad Medlem siden: Feb 2008 Hvor: Trondheim Innlegg: 5.064 Blogginnlegg: 33	Sv: Søtpotet? Vi var villoggal og spiste bakt søtpotet med bacon og kesam og løk her om dagen. Godt. __________________ Eldsteturbo 06, lilleturbo 08, og sisteturbo september 11.

07-02-12, 18:44	#19
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Sv: Søtpotet? Jeg synes ovnsbakt søtpotet er helt nydelig, SÅ mye bedre enn potet og andre ting... NAM Også veldig godt med søtpotetmos. Man kan velge de rotgrønnsakene man har http://ninabakke.blogspot.com/2011/0...d-fetaost.html http://ninabakke.blogspot.com/2010/1...tpotet-og.html

07-02-12, 19:01	#20
Interference Metallica!! Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Drømmeland Innlegg: 8.474 Blogginnlegg: 118	Sv: Søtpotet? Årh søtpotet er nudelig både kokt, stekt, ovnsbakt, grillet og i mos. __________________

Søtpotet?

Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?

Sv: Søtpotet?