Grove amerikanske pannekaker/lapper

Libra · 30-09-14, 18:34

Inspirert av Kirsebær sitt vekketips begynte jeg å tråle nettet etter oppskrift på grove lapper eller amerikanske pannekaker. Men det er da så mange varianter, med varierende mengde grovt mel, sammalt hvete fin, sammalt hvete grov, med havregryn, uten havegryn, vanlig melk, kulturmelk, yoghurt osv osv.

Jeg vil gjerne lage de så grove som mulig, men vil også at de skal smake og føles som lapper/pannekaker. Hvor går grensa på hvor mye grovt mel jeg kan ha i? Er det best å bruke havregryn eller male gryn til mel? Hvilken forskjell blir det ved å bruke kulturmelk fremfor vanlig melk?

Noen som kan gi meg et lynkurs i grovmel? Eller kanskje aller helst gi meg oppskrift på verdens beste grove amerikanske pannekaker.

30-09-14, 18:34	#1
Libra Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.522 Blogginnlegg: 51	Grove amerikanske pannekaker/lapper Inspirert av Kirsebær sitt vekketips begynte jeg å tråle nettet etter oppskrift på grove lapper eller amerikanske pannekaker. Men det er da så mange varianter, med varierende mengde grovt mel, sammalt hvete fin, sammalt hvete grov, med havregryn, uten havegryn, vanlig melk, kulturmelk, yoghurt osv osv. Jeg vil gjerne lage de så grove som mulig, men vil også at de skal smake og føles som lapper/pannekaker. Hvor går grensa på hvor mye grovt mel jeg kan ha i? Er det best å bruke havregryn eller male gryn til mel? Hvilken forskjell blir det ved å bruke kulturmelk fremfor vanlig melk? Noen som kan gi meg et lynkurs i grovmel? Eller kanskje aller helst gi meg oppskrift på verdens beste grove amerikanske pannekaker.