Kake som vekker minner fra barndommen

Loppa · 29-01-10, 21:03

Kom på denne når jeg leste i en tråd om hva man savner fra butikk hyllene. Jeg husker Bermudakake bakemix. Mamma pleide bake denne av og til og den var helt nydelig husker jeg.:sikle:
Bakemixsen er jo ikke lengre å få tak i, men jeg fant denne oppskriften som jeg skal prøve meg på i helga. Ååå som jeg gleder meg til å smake denne...

Sitat:

Bermudakake

Begynn med fyllet.

Fyll:
1,5 dl sukker
2 ss hvetemel
2 ts kanel 100 gr hakkede nøtter/mandler
2 ss smeltet smør
---------
Så kaken.
115 gr smør )
2,5 dl sukker ) rør smør og sukker hvitt
2 egg
5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
¼ ts salt
1 ts natron
12 hakkede mandler
2,5 dl rømme eller 1 beger (3dl)

Smør en rund form og ha ½ parten av deigen oppi.
Legg ½ parten av fyllet over og så resten av deigen oppå.
Hell resten av fyllet på toppen og rør forsiktig i kaken som til marmorkake.
Stekes ved 175º i ca. 1 timer eller til den er stekt, prøv med pinne.
Iflg. bladet sto denne i Norsk Ukeblad for ca. 40 år siden og vedkommende som
sendte den inn mente det var på tide med en repetisjon!

Flere som husker denne fra tidlig 80-tall?

29-01-10, 21:03	#1
Loppa Nybegynner Medlem siden: Jan 2010 Innlegg: 22	Kake som vekker minner fra barndommen Kom på denne når jeg leste i en tråd om hva man savner fra butikk hyllene. Jeg husker Bermudakake bakemix. Mamma pleide bake denne av og til og den var helt nydelig husker jeg.:sikle: Bakemixsen er jo ikke lengre å få tak i, men jeg fant denne oppskriften som jeg skal prøve meg på i helga. Ååå som jeg gleder meg til å smake denne... Sitat: Bermudakake Begynn med fyllet. Fyll: 1,5 dl sukker 2 ss hvetemel 2 ts kanel 100 gr hakkede nøtter/mandler 2 ss smeltet smør --------- Så kaken. 115 gr smør ) 2,5 dl sukker ) rør smør og sukker hvitt 2 egg 5 dl hvetemel 1 ts bakepulver ¼ ts salt 1 ts natron 12 hakkede mandler 2,5 dl rømme eller 1 beger (3dl) Smør en rund form og ha ½ parten av deigen oppi. Legg ½ parten av fyllet over og så resten av deigen oppå. Hell resten av fyllet på toppen og rør forsiktig i kaken som til marmorkake. Stekes ved 175º i ca. 1 timer eller til den er stekt, prøv med pinne. Iflg. bladet sto denne i Norsk Ukeblad for ca. 40 år siden og vedkommende som sendte den inn mente det var på tide med en repetisjon! Flere som husker denne fra tidlig 80-tall?