Oppskrifts-/middagstipstråd for oss med varer fra Kolonihagen?

[Bequita]

Rødkål er finfint til å lage pH-indikator! Hakk opp, hell kokende vann over og sil av.

Jeg slenger rødkål som andre grønnsaker i en suppe jevnet med maismel og røde linser og servert med rømmeklatt. Viktig med nok god olje og buljong oppi, samt annet krydder. Litt eddik eller sitron (noe surt) gjør fargen friskere rosaaktig, over mot det basiske gir den ellers suppa en litt mørk, "gjørmete" farge.

Både purre, fenikkel, blomkål og brokkoli egner seg ellers utmerket for ostesausgratinering i ovn. Servert med poteter og stekt sopp e.l.