Fettprosent i melk?

[Katta]

Hvordan er det med kuraser og avl? Over hvor lang tid har dette vært et problem? Er det samme raser som blir biff og produserer melk? Kan det være at det å gi bra kjøtt med lite fett er inkompatibelt med å lage mye god og fettrik melk? Hos mennesker har man ikke greid å finne noen faktorer som påvirker sammensetningen av melk i noen særlig grad selv om man ser at sammensetningen varierer fra kvinne til kvinne.