Tapasretter

Myrsnipa · 23-09-07, 23:19

Hjelp.

Jeg skal feire bursdagen min på lørdag og endel venninner skal hjelpe til å lage tapasretter. Jeg skal styre dette slik at de lager ulike ting og slik at det blir nok til ca 45 stykker

Vurderer sterkt catering, men har pinadø ikke penger til mere styr nå.

Kan noen hjelpe med noen retter som er høvelig kjappe og billige å lage?
Skrive gjerne om den må lages samme dag, eller om man kan lage den kvelden før.

Gaia · 23-09-07, 23:25

Forrige gang jeg serverte fingermat hadde jeg:

Lomper med røkelaks, snøfrisk og gressløk (kan lages kvelden før)
Hjemmelagde kjøttboller (smaker godt både varme og kalde)
Kyllingvinger (de forsvant før jeg fikk sukk for meg - jeg brukte ferdig pose fra Prior og varmet samme dag)
Quiche (kan lages kvelden før)
Tomatsalat med fetaost (kan lages kvelden før)
Salat med bacon (kan lages kvelden før)
Innbakte cocktailpølser (kan lages kvelden før)
Scampi marinert i sweet chillisaus (legges i marinade over natten, freses opp på få minutter rett før gjestene kommer)
Foccacia (lages helst samme dag)
Hjemmelaget aioli
Hjemmelaget salsa
Hjemmelaget guacamole
Nachips

m^2 · 23-09-07, 23:29

Jeg liker å lage litt couscous-salat, den drøyer den andre maten litt.

F.eks kokt (kald) couscous, rucolasalat, fetaost inkl oljen den kommer i, halve coctailtomater, oliven, evt. agurk eller litt paprika. Krydre med salt/pepper og sitronsaft. Ha oppi olje til konsistensen ikke er klumpete men heller ikke for ... oljete.

Chimichangas er også godt, jeg pleier å frese sammen revet potet, løk, krydder etter smak (f.eks oregano, spisskummen, salt), også legge det på en (enchilada) rettet: tortilla-lefse sammen med ost. Legg på en (enchilada) rettet: tortilla-lefse over og klem godt flatt, og stek litt forsiktig på hver side. Del i 6 "kakestykker"

Myrsnipa · 23-09-07, 23:44

Opprinnelig lagt inn av m^3, her.

Jeg liker å lage litt couscous-salat, den drøyer den andre maten litt.

F.eks kokt (kald) couscous, rucolasalat, fetaost inkl oljen den kommer i, halve coctailtomater, oliven, evt. agurk eller litt paprika. Krydre med salt/pepper og sitronsaft. Ha oppi olje til konsistensen ikke er klumpete men heller ikke for ... oljete.

Chimichangas er også godt, jeg pleier å frese sammen revet potet, løk, krydder etter smak (f.eks oregano, spisskummen, salt), også legge det på en enchilada sammen med ost. Legg på en enchilada over og klem godt flatt, og stek litt forsiktig på hver side. Del i 6 "kakestykker"

Hva er cous-cous og hva er enchilada? Hjelpes, jeg ringer catering i morgen.

Martis · 23-09-07, 23:52

I tillegg til de du allerede har fått:

Dampede blåskjell
Tomat og mosarella salat
Gode oster; manchego, st.albrey, gorgonzola ++ og noen gode syltetøy/evt mango chutney
Poteomelett
Serranoskinke
Spekemat

Dette fixer du

m^2 · 23-09-07, 23:53

Opprinnelig lagt inn av Myrsnipa, her.

Hva er cous-cous og hva er enchilada? Hjelpes, jeg ringer catering i morgen.

Neineineida!
Mente tortilla-lefser, og skrev enchilada av en eller annen grunn...
Og couscous får du i butikken, det er superenkelt. Det er små gryn, de sveller når du heller kokende vann over dem og vips, så er de ferdige.

m^2 · 23-09-07, 23:57

Du kan jo se om du finner noe her, denne maten har du jo smakt

Fadese · 24-09-07, 00:09

Vi laget noe slikt til min 30-årsdag i mai.
Skal prøve å huske hva vi hadde:

- Kjøttboller og BBQ-saus etter oppskrift fra Teofelia
- Scampi etter oppskrift fra Teofelia
- Salat (kokte inn balsamicoeddik og brukte som dressing)
- Fetaost
- Oliven
- Noen forskjellige spekepølser
- Dadler med bacon (surr bacon rundt dadler, fest baconskiva med tannpirker og stek det i ovnen ved ca 220 grader i 30 minutter)
- Aioli
- Ovnsstekte potetbåter (med olivenolje, salt og pepper)
- Brød (som pizzadeig, men med en del olivenolje i. Olivenolje og maldonsalt på toppen. Klappet ut i en langpanne, hevet og stekte.)
- Champignon med hvitløk (hele champignoner fra boks, "badet" og stekt i olivenolje tilsatt mye presset hvitløk, salt og pepper)

LilleLeo · 24-09-07, 00:09

En venninne lagde noe aldeles deilig lekkert:

Wrapslefser smurt med pesto, la oppå serranoskinke, parmesanost og cherrytomater, og rullet sammen. Enormt godt!

LilleLeo · 24-09-07, 00:10

Opprinnelig lagt inn av Fadese, her.

- Dadler med bacon (surr bacon rundt dadler, fest baconskiva med tannpirker og stek det i ovnen ved ca 220 grader i 30 minutter)

Det er sinnsykt godt!

Fadese · 24-09-07, 00:13

Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her.

Det er sinnsykt godt!

Jeg vet ...

Fadese · 24-09-07, 00:15

Parmesan, ja. Det hadde vi også. Tynne skiver/biter av parmesan. Ville helst ha ost av fåremelk, men den var styggdyr.

Pastill · 24-09-07, 00:53

Jøss.. blir du tredve eller?

turi · 24-09-07, 09:30

Hummus med nanbrød. kan lages kvelden før.
Lomper med reinsdurskav, stekt med fløte og hvitløk. Godt kaldt og varmt.

Også kan du jo f.eks lage en gryterett, i tilfelle du blir nervøs for at det blir lite. Eller kyling og ris og karrisaus. :livredd for at det skal bli tomt:

Rug · 24-09-07, 10:06

Jeg laget akkurat denne tråden da min mann ble 30 - selskapet og maten ble vellykket! Jeg får enda kommentarer (men nå er mange av mine venner Toros beste venner...)

Tråden finner du her.

Gaia · 24-09-07, 10:28

Denne er forresten min beste venn når fantasien svikter. Jeg har laget mange av disse rettene og de blir veldig gode.

Ingrid-lille · 24-09-07, 11:36

Jeg slår jo et slag for tapas slik vi pleier å ha det i vårt hjem.

LilleLeo · 24-09-07, 13:25

Nenne · 30-09-07, 19:36

Jeg ser at scampi går igjen som forslag. Er det andre småretter med fisk eller sjømat noen har gode erfaringer med?

Benzo · 30-09-07, 19:42

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Jeg ser at scampi går igjen som forslag. Er det andre småretter med fisk eller sjømat noen har gode erfaringer med?

Små runde melbatoas, eller salt kjeks, et godt lag med Snøfrisk og en liten dæsj rogn.

23-09-07, 23:19	#1
Myrsnipa Pen. Så det så. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.528	Tapasretter Hjelp. Jeg skal feire bursdagen min på lørdag og endel venninner skal hjelpe til å lage tapasretter. Jeg skal styre dette slik at de lager ulike ting og slik at det blir nok til ca 45 stykker Vurderer sterkt catering, men har pinadø ikke penger til mere styr nå. Kan noen hjelpe med noen retter som er høvelig kjappe og billige å lage? Skrive gjerne om den må lages samme dag, eller om man kan lage den kvelden før. __________________ Whatever Your Mind Can Conceive, and Believe, the Mind can Achieve- Napoleon Hill

23-09-07, 23:25	#2
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.880 Blogginnlegg: 249	Sv: Tapasretter Forrige gang jeg serverte fingermat hadde jeg: Lomper med røkelaks, snøfrisk og gressløk (kan lages kvelden før) Hjemmelagde kjøttboller (smaker godt både varme og kalde) Kyllingvinger (de forsvant før jeg fikk sukk for meg - jeg brukte ferdig pose fra Prior og varmet samme dag) Quiche (kan lages kvelden før) Tomatsalat med fetaost (kan lages kvelden før) Salat med bacon (kan lages kvelden før) Innbakte cocktailpølser (kan lages kvelden før) Scampi marinert i sweet chillisaus (legges i marinade over natten, freses opp på få minutter rett før gjestene kommer) Foccacia (lages helst samme dag) Hjemmelaget aioli Hjemmelaget salsa Hjemmelaget guacamole Nachips

23-09-07, 23:29	#3
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.069 Blogginnlegg: 122	Sv: Tapasretter Jeg liker å lage litt couscous-salat, den drøyer den andre maten litt. F.eks kokt (kald) couscous, rucolasalat, fetaost inkl oljen den kommer i, halve coctailtomater, oliven, evt. agurk eller litt paprika. Krydre med salt/pepper og sitronsaft. Ha oppi olje til konsistensen ikke er klumpete men heller ikke for ... oljete. Chimichangas er også godt, jeg pleier å frese sammen revet potet, løk, krydder etter smak (f.eks oregano, spisskummen, salt), også legge det på en (enchilada) rettet: tortilla-lefse sammen med ost. Legg på en (enchilada) rettet: tortilla-lefse over og klem godt flatt, og stek litt forsiktig på hver side. Del i 6 "kakestykker" Sist redigert av m^2 : 23-09-07 kl 23:54.

23-09-07, 23:44	#4
Myrsnipa Pen. Så det så. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.528	Sv: Tapasretter Opprinnelig lagt inn av m^3, her. Jeg liker å lage litt couscous-salat, den drøyer den andre maten litt. F.eks kokt (kald) couscous, rucolasalat, fetaost inkl oljen den kommer i, halve coctailtomater, oliven, evt. agurk eller litt paprika. Krydre med salt/pepper og sitronsaft. Ha oppi olje til konsistensen ikke er klumpete men heller ikke for ... oljete. Chimichangas er også godt, jeg pleier å frese sammen revet potet, løk, krydder etter smak (f.eks oregano, spisskummen, salt), også legge det på en enchilada sammen med ost. Legg på en enchilada over og klem godt flatt, og stek litt forsiktig på hver side. Del i 6 "kakestykker" Hva er cous-cous og hva er enchilada? Hjelpes, jeg ringer catering i morgen. __________________ Whatever Your Mind Can Conceive, and Believe, the Mind can Achieve- Napoleon Hill

23-09-07, 23:52	#5
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.568 Blogginnlegg: 142	Sv: Tapasretter I tillegg til de du allerede har fått: Dampede blåskjell Tomat og mosarella salat Gode oster; manchego, st.albrey, gorgonzola ++ og noen gode syltetøy/evt mango chutney Poteomelett Serranoskinke Spekemat Dette fixer du __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

23-09-07, 23:53	#6
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.069 Blogginnlegg: 122	Sv: Tapasretter Opprinnelig lagt inn av Myrsnipa, her. Hva er cous-cous og hva er enchilada? Hjelpes, jeg ringer catering i morgen. Neineineida! Mente tortilla-lefser, og skrev enchilada av en eller annen grunn... Og couscous får du i butikken, det er superenkelt. Det er små gryn, de sveller når du heller kokende vann over dem og vips, så er de ferdige.

23-09-07, 23:57	#7
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 14.069 Blogginnlegg: 122	Sv: Tapasretter Du kan jo se om du finner noe her, denne maten har du jo smakt

24-09-07, 00:09	#8
Fadese Originala Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 14	Sv: Tapasretter Vi laget noe slikt til min 30-årsdag i mai. Skal prøve å huske hva vi hadde: - Kjøttboller og BBQ-saus etter oppskrift fra Teofelia - Scampi etter oppskrift fra Teofelia - Salat (kokte inn balsamicoeddik og brukte som dressing) - Fetaost - Oliven - Noen forskjellige spekepølser - Dadler med bacon (surr bacon rundt dadler, fest baconskiva med tannpirker og stek det i ovnen ved ca 220 grader i 30 minutter) - Aioli - Ovnsstekte potetbåter (med olivenolje, salt og pepper) - Brød (som pizzadeig, men med en del olivenolje i. Olivenolje og maldonsalt på toppen. Klappet ut i en langpanne, hevet og stekte.) - Champignon med hvitløk (hele champignoner fra boks, "badet" og stekt i olivenolje tilsatt mye presset hvitløk, salt og pepper)

24-09-07, 00:09	#9
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapasretter En venninne lagde noe aldeles deilig lekkert: Wrapslefser smurt med pesto, la oppå serranoskinke, parmesanost og cherrytomater, og rullet sammen. Enormt godt! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

24-09-07, 00:10	#10
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapasretter Opprinnelig lagt inn av Fadese, her. - Dadler med bacon (surr bacon rundt dadler, fest baconskiva med tannpirker og stek det i ovnen ved ca 220 grader i 30 minutter) Det er sinnsykt godt! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

24-09-07, 00:13	#11
Fadese Originala Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 14	Sv: Tapasretter Opprinnelig lagt inn av LilleLeo, her. Det er sinnsykt godt! Jeg vet ...

24-09-07, 00:15	#12
Fadese Originala Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 14	Sv: Tapasretter Parmesan, ja. Det hadde vi også. Tynne skiver/biter av parmesan. Ville helst ha ost av fåremelk, men den var styggdyr.

24-09-07, 00:53	#13
Pastill Pauset Medlem siden: Sep 2006 Hvor: In Town! Innlegg: 5.952	Sv: Tapasretter Jøss.. blir du tredve eller?

24-09-07, 09:30	#14
turi representert Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.172	Sv: Tapasretter Hummus med nanbrød. kan lages kvelden før. Lomper med reinsdurskav, stekt med fløte og hvitløk. Godt kaldt og varmt. Også kan du jo f.eks lage en gryterett, i tilfelle du blir nervøs for at det blir lite. Eller kyling og ris og karrisaus. :livredd for at det skal bli tomt:

24-09-07, 10:06	#15
Rug Det er bare en fase Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 2.563	Sv: Tapasretter Jeg laget akkurat denne tråden da min mann ble 30 - selskapet og maten ble vellykket! Jeg får enda kommentarer (men nå er mange av mine venner Toros beste venner...) Tråden finner du her.

24-09-07, 10:28	#16
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.880 Blogginnlegg: 249	Sv: Tapasretter Denne er forresten min beste venn når fantasien svikter. Jeg har laget mange av disse rettene og de blir veldig gode.

24-09-07, 11:36	#17
Ingrid-lille Dramaqueen Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Nordens Paris Innlegg: 1.402	Sv: Tapasretter Jeg slår jo et slag for tapas slik vi pleier å ha det i vårt hjem.

24-09-07, 13:25	#18
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Tapasretter __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

30-09-07, 19:36	#19
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.519 Blogginnlegg: 202	Sv: Tapasretter Jeg ser at scampi går igjen som forslag. Er det andre småretter med fisk eller sjømat noen har gode erfaringer med? __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

30-09-07, 19:42	#20
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.208	Sv: Tapasretter Opprinnelig lagt inn av Nenne, her. Jeg ser at scampi går igjen som forslag. Er det andre småretter med fisk eller sjømat noen har gode erfaringer med? Små runde melbatoas, eller salt kjeks, et godt lag med Snøfrisk og en liten dæsj rogn.

Tapasretter

Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter

Sv: Tapasretter