Gelélokk til ostekake

Men du Iset-kakeguru; Når man lager ostekake eller fromasjkake eller noe annet i en sånn form med mønster? Hvordan får man til det? Det har jeg lurt på. Geleen kan man jo få stiv først, før man har i ostemassen, men SÅ begynner det jeg overhodet ikke forstår - hvordan får jeg kjeksbunnen skikkelig??
Jeg har nemlig sett bilde av verdens lekreste ostekake med blomstermønster eller hva jeg skal kalle det - slags 3D form, og den hadde geletopping.