Gelélokk til ostekake

[Alexy]

Opprinnelig lagt inn av sjuggerpløm, her.

Men du Iset-kakeguru; Når man lager ostekake eller fromasjkake eller noe annet i en sånn form med mønster? Hvordan får man til det? Det har jeg lurt på. Geleen kan man jo få stiv først, før man har i ostemassen, men SÅ begynner det jeg overhodet ikke forstår - hvordan får jeg kjeksbunnen skikkelig??
Jeg har nemlig sett bilde av verdens lekreste ostekake med blomstermønster eller hva jeg skal kalle det - slags 3D form, og den hadde geletopping.

Sånne ostekaker lager jeg. Og geleen blir helt stiv først, så ostekremen og tilslutt kjeksen. Den blir helt perfekt! Kjeksmassen virker litt tørr når jeg smører den over, men den stivner helt. Bruker bixit-kjeks.