Oppskrifts-/middagstipstråd for oss med varer fra Kolonihagen?

[Ole Brumm]

Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her.

Jeg også vil ha kasse på døren.

Endelig er vi litt landfaste og har mulighet til å få kasse på døren.
Fikk første på torsdag.
Veldig fornøyd med den iallefall, mandarinene som var oppi var utrolig gode, de gikk ned på høykant.

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg tror jeg ville prøvd ratatouille neste gang jeg fikk aubergine, om jeg var deg.

2 ss olje
2- 3 fedd hvitløk
2 løk rød eller gul
1 stk. grønn squash

1 aubergine i biter
2 stk. rød paprika eller et glass med hermetiske skinnfrie
½- 1 ts salt (smak)
½ ts pepper

1 ss sukker (brunt)
1 boks hermetiske tomater
Friske eller tørkede urter; rosmarin, basilikum, timian er veldig provence


Ha olje i en kjele og tilsett hvitløken. La den surre litt før du tilsetter grønnsakene. La alt surre litt før du heller over de hermetiske tomatene. Rør forsiktig av og til mens retten småputrer i ca. 15 minutter. Smak til med krydder.

Glitrende tilbehør til lam eller hva som helt. det er supergodt!

Kan denne lages uten aubergine, liker ikke den den er også krysset av for skal aldri ha listen min. Bør jeg evt erstatte den med noe annet i oppskriften?