Sv: Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen
Opprinnelig lagt inn av Storm, her.
To middager i uka dekker ikke ukesbehovet, er vel nivået. Men enig, laksen er ikke totalt blottet for næringsverdi. Fisk har jo også mange andre gode næringsstoffer utover de marine fettsyrene.
Dette er det forskeren sier, i hvert fall:
Sitat:
Ulempen er at nivåene av Omega 3 er blitt halvert. Torstensen mener likevel at det ikke er et problem. Ett laksemåltid i uka dekker fortsatt Omega 3-behovet.
- Utgangspunktet var svært høyt. Den laksen man spiste i 2003, dekket behovet for Omega 3 i 20 dager. Den laksen man spiser i dag, dekker behovet for 10 — 12 dager. Selv om Omega 3-nivåene har gått ned, er laks fortsatt en av de beste kildene for Omega 3.
(forskningssjef ved Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning, Dr. Bente E. Torstensen. )
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
|
09-02-13, 22:05
Trådet visning